খুচরা খাবারের অর্থ কী?

খুচরা খাদ্য হ'ল রেস্তোঁরাজাত খাবার ব্যতীত সমস্ত খাদ্য যা গ্রাহকরা ক্রয় করেন এবং গ্রাহ্য-প্রতিপত্তি গ্রহণ করেন। খুচরা খাদ্য সব আকার এবং আকারে আসে এবং এটি বহু সরকারী সংস্থা দ্বারা সুরক্ষিত। স্ট্যাটিস্টা জানায় যে এটি একটি ক্রমবর্ধমান ক্ষেত্র, 2019 এর মুদি শিল্পের প্রবণতা বিক্রয় প্রথমবারের জন্য ছয় ট্রিলিয়ন ডলারে পৌঁছেছে। খুচরা খাবারে সাধারণত সকল মুদি দোকান থাকে, সবচেয়ে বড় মার্কিন খেলোয়াড় হলেন ওয়ালমার্ট, ক্রগার, কস্টকো এবং অহল্ড ডেলহাইজ।

খুচরা খাদ্য বাজারের তাৎপর্য

খুচরা খাদ্য হ'ল মানুষের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ ব্যয় কারণ স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন করার জন্য লোকদের খাওয়া দরকার। বেশিরভাগ লোক প্রতি সপ্তাহে মাংস, শাকসবজি, ফলমূল, দুধ, রুটি, ডিম, স্ন্যাকস এবং অন্যান্য অনেকগুলি আইটেম সহ খুচরা খাদ্য সামগ্রী কিনে থাকেন। খুচরা খাবারগুলি বাক্স, ক্যান, সেলোফেন মোড়ানো বা নলাকার কার্ডবোর্ডের পাত্রে প্যাকেজ করা যেতে পারে। টাটকা শাকসব্জির মতো কিছু খুচরা খাবার স্বতন্ত্রভাবে প্যাকেজ করা হয় না। খুচরা খাবারের চাহিদা বেশি থাকে la অর্থনীতির রাষ্ট্র নির্বিশেষে, খুচরা খাদ্য সামগ্রীর জন্য মোটামুটি সুসংগত প্রয়োজন হবে।

খুচরা খাবারের সনাক্তকরণ

খুচরা খাদ্য হয় নষ্ট হতে পারে বা নষ্ট হতে পারে না, যা বিভিন্ন খুচরা খাবারের জন্য সঠিক স্টোরেজ পদ্ধতি এবং ইনভেন্টরি পদ্ধতিগুলি নির্ধারণের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। দুধ এবং ডিমের মতো পণ্যগুলি ধ্বংসযোগ্য এবং কেবলমাত্র তার সীমিত জীবনযাপন রয়েছে। এগুলি সর্বদা ফ্রিজে রাখতে হবে। মেয়াদোত্তীকরণের তারিখগুলি পরিষ্কারভাবে এই আইটেমগুলিতে চিহ্নিত করা হয়েছে। বাক্সযুক্ত এবং ডাবযুক্ত খাবারেরও মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ রয়েছে তবে সাধারণত প্রচুর শেল্ফ জীবন রয়েছে। খুচরা খাবারের প্রকৃতির কারণে, তাকগুলি মজুত করার সময় ফিফো (প্রথম প্রথম, প্রথম আউট) ইনভেন্টরি পদ্ধতি ব্যবহৃত হয়। মুদি খুচরা বিক্রয় এবং বর্জ্য হ্রাস করার জন্য পুরানো আইটেমগুলিকে সর্বদা তাকের সম্মুখের দিকে ঠেলে দেওয়া হয়।

খুচরা খাবারের ক্রেতা

খুচরা খাদ্য মুদি দোকান, ভর বণিক এবং এমনকি ওষুধের দোকান থেকে আসতে পারে। সুবিধার্থে স্টোর এমনকি ঘন ঘন ক্রয় করা খাবার বহন করে তবে তারা সাধারণত তাদের জন্য বেশি দাম নেয়। খুচরা খাবারও হেলথ ফুড স্টোরের মতো বিশেষ দোকানে, মেল অর্ডার বা ইন্টারনেটের মাধ্যমে বিক্রি করা যায়। মুদি দোকান থেকে বা কোনও নির্দিষ্ট পোষা প্রাণীর সরবরাহের দোকান থেকে কেনা পোষ্য খাবারকে খুচরা খাদ্য হিসাবেও বিবেচনা করা হয়।

খুচরা খাবার বিতরণ

খুচরা খাবার সাধারণত বিক্রয় প্রতিনিধিরা বিক্রি করেন যারা প্রাথমিক অর্ডার নেন এবং এটি তাদের প্রস্তুতকারক বা পাইকারকে প্রেরণ করেন। বিক্রয় প্রতিনিধিরা খাদ্য ব্র্যান্ড বা কোনও মনোনীত পরিবেশককে প্রতিনিধিত্ব করতে পারেন। অর্ডারটি পরে প্রক্রিয়াজাত করা হয় এবং খাদ্যটি ঘুরে ফিরে বিভিন্ন ট্রাক দ্বারা প্রেরণ করা হয়। বেশিরভাগ খুচরা খাবারের দোকানগুলি বিপুল পরিমাণে ক্রয়ের কারণে প্রতি সপ্তাহে কমপক্ষে কয়েকটি খুচরা খাদ্য গ্রহণ করে।

প্রতিরোধ ও সমাধান

মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখগুলি ছাড়াও, বেশিরভাগ খুচরা খাবারে অবশ্যই পুষ্টির লেবেল থাকতে হবে যা খাবারের উপাদানগুলি, খাদ্য উপাদান এবং সংরক্ষণকারী, ক্যালোরি, ফ্যাট, প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেটস, ভিটামিন এবং সোডিয়াম সহ অন্তর্ভুক্ত করে state এটি লোকেদের তাদের ক্যালোরি গ্রহণের পরিমাণ নির্ধারণ করতে এবং এমন খাবার এড়াতে দেয় যাতে তারা অ্যালার্জি করতে পারে। খাদ্য সামগ্রী এবং উপাদানগুলি সাধারণত এফডিএ, মার্কিন কৃষি বিভাগ এবং অন্যান্য রাজ্য এবং ফেডারেল এজেন্সিগুলি খাবারের ধরণের উপর নজরদারি করে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসনের মতে, এই কাজের জন্য প্রায় 3,000 টি এজেন্ট দায়ী।

খুচরা খাবার সরবরাহ ও মজুত করার ক্ষেত্রে আরেকটি বিবেচনা হ'ল সরবরাহের চেইন পরিবর্তন করা; সরবরাহ শৃঙ্খলে থাকা উপাদানগুলি বা সংস্থানগুলি যদি ক্ষতিগ্রস্থ হয়, বলুন, বিশ্বব্যাপী মহামারী বন্ধকারী দেশগুলির দ্বারা, একই খুচরা খাদ্য সামগ্রীর উত্স পাওয়া শক্ত হতে পারে। সংক্ষিপ্ত বিজ্ঞপ্তিতে জনপ্রিয় পণ্যগুলির জন্য প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে এমন পণ্যের চলমান তালিকা রাখা বুদ্ধিমানের কাজ হতে পারে।