পিজ্জার মধ্যে কতটা লাভের মার্জিন?

আমেরিকার অন্যতম প্রিয় ফাস্ট ফুড হলেন পিজ্জা। ২০১ 2017 সালে, 76,7২৩ পিৎজা রেস্তোঁরা সহ, আমেরিকানদের মধ্যে ৪১ শতাংশ গড়ে প্রতি সপ্তাহে একটি পিজ্জা গ্রহণ করেন, যা ২০১৫ সালের ২ percent শতাংশের চেয়ে বেশি All যদি আপনি একটি পিজা দোকান খোলার পরিকল্পনা করছেন, আপনি কীভাবে লাভের গণনা করবেন তা ইউনিট ব্যয়, ওভারহেড এবং বিক্রয় পরিমাণের উপর নির্ভর করে।

পনির এবং মাংস পিজ্জা

ময়দা, খামির, জল, সস, পনির এবং টপিংস - উপাদানগুলি বিবেচনা করুন। এগুলির কোনও ব্যয়বহুল নয়, বিশেষত যখন পাইকারি কেনা হয়। একটি ছোট পনির পিজ্জা তৈরির জন্য পনিরটি সবচেয়ে ব্যয়বহুল উপাদান $ ০. .০ ডলার, এতে আটা প্রায় $ 0.24 এবং সস 0.05 ডলার যুক্ত হয়। এটি মৌলিক পনির পিজ্জার জন্য 89 0.89 পর্যন্ত যোগ করে যা এই পরিমাণে বহুগুণ বিক্রি হতে পারে।

অবশ্যই অন্যান্য ব্যয়গুলি ব্যয়টির সাথে যুক্ত করতে হবে। ভাড়া, শ্রম, ইউটিলিটিস এবং ভোটাধিকারের ফি প্রতিটি পিৎজারে প্রোরেটেড করতে হবে এবং এটি কতটা বিক্রি হয় তার উপর নির্ভর করবে। পেপারোনি এবং সসেজের সাথে মাংসের পিজ্জার দামের একটি অনুমান খাবারের জন্য $ 1.90 এবং গড় খুচরা ব্যয় $ 14.00, যা 63৩6 শতাংশ মার্কআপে অনুবাদ করে।

আপনার ব্যবসায়ের মডেল

আপনি যদি পিৎজা শপের ব্যবসায় যাওয়ার কথা বিবেচনা করছেন তবে লাভজনকতার গণনা করার সময় আরও কিছু কারণ বিবেচনা করতে হবে, যার প্রতিটিই আপনার ওভারহেডকে যুক্ত করবে। আপনার প্রথম সিদ্ধান্তটি হ'ল স্বাধীন হওয়া বা কোনও ভোটাধিকার কেনা। স্বাধীনতা আপনাকে কম প্রারম্ভকালীন ব্যয়, ফ্র্যাঞ্চাইজি ফি এবং বিধিনিষেধ থেকে মুক্তি এবং আপনার পণ্যটির সাথে সৃজনশীল হওয়ার সুযোগ দেয়। আরও ব্যয় করার সময়, ফ্র্যাঞ্চাইজিগুলি ব্র্যান্ডের স্বীকৃতি এবং বিপণন সরবরাহ করে, যা আপনার ব্যবসাকে ঝাঁপিয়ে উঠতে সহায়তা করতে পারে।

লাভ করা

যদিও পৃথক পিৎজারে মার্কআপ প্রদর্শন করা সহজ, তবে কোনও দোকান বা রেস্তোঁরাটির সামগ্রিক লাভের মার্জিন মূল্যায়ন করা আরও চ্যালেঞ্জক। আপনার ব্যবসা প্রতিষ্ঠার ক্ষেত্রে আপনি যে পছন্দটি করেন তা আপনার লাভের মার্জিনের প্রধান নির্ধারক হবে। আপনার ব্যবসায়ের মডেল সিদ্ধান্তের পাশাপাশি অবস্থান এবং ট্র্যাফিকের ধরণগুলিও উল্লেখযোগ্য বিবেচনা করবে rations প্রতি পিজ্জা মার্কআপগুলি যদি আপনার ব্যবসায় অপারেটিং ব্যয়গুলি কাটাতে প্রয়োজনীয় ভলিউম তৈরি না করে তবে তা বিবেচিত হবে না।

টেক আউট বিকল্পগুলি

আপনার লাভের মার্জিন বাড়ানোর বিভিন্ন উপায় রয়েছে। আপনার যদি কোনও সুবিধাযুক্ত স্টোরের মালিকানা থাকে বা যে কারও সাথে চুক্তি করতে পারে তবে আপনি সেখানে পিৎজা বিক্রয় বিবেচনা করতে পারেন। ইতিমধ্যে ভবনটি ভাড়া নেওয়া হচ্ছে এবং ইতিমধ্যে একটি গ্রাহক বেস রয়েছে। পরিবাহী ওভেনগুলি ক্ষমতা, শর্ত এবং ব্র্যান্ডের উপর নির্ভর করে 5,000 ডলার থেকে 30,000 ডলার পর্যন্ত, বাণিজ্যিক ফ্রিজার / রেফ্রিজারেটরগুলি প্রায় 3,000 ডলার থেকে শুরু হয়।

ব্যয় হ্রাস এবং লাভ বাড়ানোর বিকল্প উপায় হ'ল "টেক অ্যান্ড বেক" পিজ্জা বিক্রি করা। একটি সাবওয়ে স্যান্ডউইচ শপের পরে মডেল করা, গ্রাহক একটি অ্যাসেমব্লিং লাইন থেকে তার উপাদানগুলি নির্বাচন করেন এবং পিজ্জা বাড়িতে রান্না করতে যান। এই টেকআউট শপের জন্য একটি ওভেনের দরকার নেই, যা একটি ব্যয়বহুল সরঞ্জামের কেনা সাশ্রয় করে।