রেস্তোঁরা ব্যবসায় 4 স্টাইলের পরিষেবা
রেস্তোঁরা শুরু করার সময় একটি গুরুত্বপূর্ণ সিদ্ধান্তটি হ'ল প্রতিষ্ঠানের পরিষেবা শৈলী। পরিষেবা শৈলীটি রেস্তোঁরাটির বিন্যাস, মেনু, ইনভেন্টরি, খাবারের দাম এবং সজ্জা নির্ধারণ করে। রেস্তোঁরাার পরিষেবার শৈলী আপনার ব্যক্তিগত পছন্দ, লক্ষ্য বাজার এবং অবস্থানের উপর নির্ভর করে। মূল ধরণের পরিষেবা শৈলীর বৈশিষ্ট্যগুলি জানা আপনার রেস্তোঁরা ব্যবসায়ের জন্য সঠিক শৈলী চয়ন করতে আপনাকে সহায়তা করতে পারে।
ফাস্ট ফুড বা তাত্ক্ষণিক পরিষেবা
একটি ফাস্টফুড বা দ্রুত-পরিষেবা রেস্তোঁরা সুলভ মূল্যে দ্রুত পরিষেবা এবং খাবার সরবরাহ করে। বেশিরভাগ ফাস্টফুড রেস্তোরাঁগুলিতে সজ্জাটি সহজ। ফাস্টফুড রেস্তোরাঁগুলি প্রায়শই অনেক লোকেশনের ব্র্যান্ডের ফ্র্যাঞ্চাইজি হয়। বৃহত্তম-ফাস্ট ফুড চেইন বিশ্বব্যাপী পরিচালনা করে operate
কিছু ব্যক্তি ছোট, স্থানীয়, নন-চেইন ফাস্ট ফুড রেস্তোরাঁ খুলতে পছন্দ করেন। ফাস্টফুড রেস্তোঁরাগুলিতে প্রায়শই খাবারের জন্য জায়গা অন্তর্ভুক্ত থাকে, আবার কারও কাছে গ্রাহকদের খাবার অর্ডার ও বাছাইয়ের জন্য কেবল ড্রাইভের মাধ্যমে বা ওয়াক-আপ উইন্ডোর অধিকার থাকতে পারে। ফাস্টফুড রেস্তোরাঁগুলি প্রায়শই হ্যামবার্গার, মুরগী, সাব স্যান্ডউইচ, মেক্সিকান ভাড়া বা আইসক্রিম সরবরাহ করে।
ফাস্ট ক্যাজুয়াল রেস্তোঁরা সমূহ
দ্রুত-নৈমিত্তিক রেস্তোঁরাগুলি ফাস্টফুড রেস্তোঁরাগুলির মতো, তবে গ্রাহকরা প্রায়শই খাবারটিকে স্বাস্থ্যকর বা উচ্চমানের হিসাবে দেখেন। স্বাস্থ্যকর বা উচ্চ-মানের খাবারের উপলব্ধি দ্রুত-নৈমিত্তিক রেস্তোঁরাগুলির মালিকদেরকে ফাস্ট ফুড রেস্তোরাঁর চেয়ে বেশি দাম চার্জ করতে দেয়। গ্রাহকরা সাধারণত কাউন্টারে তাদের খাবার অর্ডার করে এবং খাবারটি উপভোগ করার জন্য একটি টেবিলে বসে থাকেন। অবশ্যই, দ্রুত-নৈমিত্তিক রেস্তোঁরাগুলি গ্রাহকদের খাবারের জন্য আদেশ দেওয়ার বিকল্প দেয়।
অনেক দ্রুত-নৈমিত্তিক রেস্তোঁরা একটি বিশেষ ধরণের খাবার সরবরাহ করে যেমন মেক্সিকান, চাইনিজ বা সতেজ বেকড ভাড়া। ফাস্ট-ফুড রেস্তোঁরাটিতে ভাজা মুরগির খাবার পরিবেশন করা যেতে পারে, তবে একটি দ্রুত নৈমিত্তিক জায়গা ভুনা মুরগি, শাকসবজি এবং বেকড রুটি পরিবেশন করতে পারে।
ফাইন ডাইনিং রেস্তোঁরা সমূহ
ফাইন ডাইনিং রেস্তোরাঁগুলি সাধারণত সর্বাধিক বিস্তৃত মেনু এবং ব্যয়বহুল দামের সাথে আসে। ফাইন ডাইনিং রেস্তোরাঁগুলির মালিকরা কমনীয়তা এবং করুণার পরিবেশ উপস্থাপন করতে চান। অনেকের গ্রাহকদের খাওয়ার জন্য সংরক্ষণ করার প্রয়োজন হয়। কিছু রেস্তোঁরা একটি নির্দিষ্ট পোষাক কোড প্রয়োগ করে, অন্যরা তা করে না।
ফাইন-ডাইনিং রেস্তোরাঁগুলি শেফদের নিয়োগ দেয় যারা রন্ধনসম্পর্কীয় স্কুলে পড়াশোনা করে এবং বহু বছরের অভিজ্ঞতা অর্জন করে। বেশিরভাগ গ্রাহকরা সূক্ষ্ম খাবারের রেস্তোরাঁয় খাবার খাওয়ার ফলে প্রাপ্ত মূল্যবোধের কারণে তারা ব্যয়বহুল মূল্য পরিশোধ করতে আপত্তি করে না। কিছু রেস্তোঁরা পাঁচটি কোর্সের খাবার এবং একটি ব্যয়বহুল এবং বিস্তৃত ওয়াইন তালিকা সরবরাহ করে।
নৈমিত্তিক ডাইনিং রেস্তোঁরা সমূহ
নৈমিত্তিক ডাইনিং রেস্তোরাঁগুলি দ্রুত নৈমিত্তিক প্রতিষ্ঠানের মতো খাবার সরবরাহ করে তবে একটি টেবিল-পরিষেবা ভোজনযুক্ত পরিবেশের সাথে। বেশিরভাগ নৈমিত্তিক-ডাইনিং রেস্তোঁরাগুলি একটি পরিবার-বান্ধব পরিবেশ সরবরাহ করে। ক্যাজুয়াল ডাইনিং রেস্তোরাঁগুলির মেনুগুলি দ্রুত-নৈমিত্তিক জায়গাগুলির চেয়ে বেশি বিস্তৃত হয়। নৈমিত্তিক ডাইনিং রেস্তোঁরাগুলি ওয়েটারদের নিয়োগ দেয় যারা গ্রাহকদের আদেশ গ্রহণ করে এবং খাবার পরিবেশন করে।
ক্যাজুয়াল-ডাইনিং রেস্তোরাঁগুলির দামগুলি ভাল-ডাইনিং রেস্তোরাঁগুলির তুলনায় কম তবে দ্রুত নৈমিত্তিক জায়গাগুলির তুলনায় কিছুটা বেশি ব্যয়বহুল। এই রেস্তোঁরাগুলি বিভিন্ন ধরণের পাস্তা, মুরগির থালা বাসন এবং সামুদ্রিক খাবারের সহজ খাবার সরবরাহ করতে পারে। কারও কারও কাছে উচ্চ দক্ষতাযুক্ত মেনু রয়েছে তবে অন্যরা বিস্তৃত রন্ধনসম্পর্কিত পরিবেশন করেন।
